珈琲工房
木漏れ日 一杯の珈琲に、森の静けさを。

CONCEPT

豆の声を聴きながら、
一釜ずつ、丁寧に。

木漏れ日では、仕入れた生豆を店内の焙煎機で少量ずつ焼き上げています。 豆の個性に合わせて火加減を変え、甘みや酸味のバランスを引き出す。 そんな手間のかかる工程こそが、私たちの一番の"こだわり"です。

「今日はどの豆にしますか？」
——そんな会話から始まる、
あなたの一杯をお届けします。